りんご（林檎）｜知っておきたい！食材の種類と選び方、栄養素とその健康効果

2025年4月20日

当ページのリンクには広告が含まれています

こんにちは、shin です。
このブログは、以下の情報を発信しています。

この記事では、「りんご（林檎）｜知っておきたい！食材の種類と選び方、栄養素とその健康効果」について書いてみました。読んでみてください。

食材の持つ栄養素と効能

食材を摂取することで得られる期待できる効果を知ると、より健康的な食生活を送るのに役に立つので、活用してみてください。

※栄養素の種類は、食材に含まれる栄養素の一部を紹介しています。

ペクチン（食物繊維）、ビタミンC、カリウム、アントシアニン、リンゴ酸、糖類

ペクチンは、水溶性食物繊維の一種で、腸内環境を整え、便秘の予防や改善することが期待されます。また、コレステロール値を低下させる効果があるといわれています。

ビタミンCは水溶性ビタミンの一種で、体内の酸化ストレスを抑える抗酸化作用やコラーゲン合成への関与が特徴です。皮膚や血管、骨の健康維持、鉄の吸収促進などにも関係する栄養素です。

カリウムはミネラルの一種で、体内の水分調整や血圧の安定に関わる栄養素です。細胞内に多く存在し、ナトリウムとバランスを取りながら、神経伝達や筋肉の動きを支えています。

アントシアニンはフィトケミカルの一種で、ポリフェノールに属する天然の色素成分です。紫色や赤紫色の野菜や果物に含まれ、抗酸化作用を持ち、目の健康維持や生活習慣のサポートに関与しています。

リンゴ酸は、リンゴやぶどうなどの果物に含まれる有機酸の一種です。エネルギーを生み出すTCA回路の中間体として働き、代謝のサポートや、酸味による食欲への刺激にも関わっています。

糖類は炭水化物に含まれる糖質のうち、単糖類と二糖類を指します。体内で素早く吸収され、短時間でエネルギーに変換されるため、脳や筋肉のパフォーマンス維持に役立ちます。

「サンふじ」は、「ふじ」を無袋栽培で育て、太陽の光を十分に浴びて育ち、甘みが強く、香りが豊かになったものです。

※食材の種類は一部をご紹介しています。

新鮮な食材を購入できるサイトのご紹介になります。是非お立ち寄りください

引用元：食べチョク｜のざわりんごえん ~人と人を結ぶりんご~

りんごの皮にはペクチンという食物繊維が豊富に含まれており、便秘解消に効果がある
日本には100種類以上のりんごの品種があり、それぞれ味や食感が異なる
りんごは古くから「1日1個のりんごで医者いらず」と言われるほど、健康効果が高い
表面が天然のワックスでベタベタしている。「油あがり」と呼ばれ、完熟した状態
袋がけしないで栽培したりんごには「サン○○」という名前になる
赤い皮の下にアントシアニン（ポリフェノール）を多く含む、皮ごと食べるのがいい
CA貯蔵により鮮度を保持しているので、りんごが 1年中出回る
CA貯蔵法（Controlled Atomosphere Storage）とは、貯蔵庫内を、低酸素、高二酸化炭素、氷温状態にすると、りんごの呼吸が抑制され、長期間鮮度保持できる