もも(桃) |食材の種類と選び方、食材の持つ栄養素とその効能は?

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こんにちは、shin です。

このブログは、以下の情報を発信しています。

  • 野菜・果物などの食材についての知識
  • 栄養素と効能
  • 食を通して健康の料理レシピ
  • 病気・症状の予防と改善

[ 食材 ]では、下記の疑問を抱えている方の悩みも解決できる内容を発信しています。

  • この食材は、どのように選べばいいの?
  • この食材を食べると、何の栄養素が摂れるの?
  • この食材に含まれる栄養素は、どのような効能があるの?

仕事、炊事、洗濯、掃除など、日々忙しく、食事が偏りがちな生活になっていませんか?

「なんか時間が足りない…」と感じることはありませんか?

そんなとき、自分へのご褒美として、生産者の「 気持ち と こだわり 」が込められた、「 新鮮 で 美味しい 」採れたて産地直送食材をお取り寄せしてみるのも良いかもしれません。

また、心も体も元気にするため、自分に不足していると思う栄養素を、好きな食材を通してしっかり摂りましょう。

この記事では、「もも(桃)|食材の種類と選び方、食材の持つ栄養素とその効能は?」について書いてみました。読んでみてください。

目次

食材の持つ栄養素と効能

ペクチンで、血糖値の急激な上昇や、コレステロールの上昇を抑える。

食材を摂取することで得られる期待できる効果を知ると、より健康的な食生活を送るのに役に立つので、活用してみてください。

※栄養素の種類は、食材に含まれる栄養素の一部を紹介しています。

ペクチン(食物繊維)|消化促進・便秘予防

食物繊維は、腸内環境を整える効果が期待されます。また、便秘の予防や改善に役立つといわれています。

カリウム|高血圧予防、疲労回復

カリウムは、余分なナトリウムを排出することで高血圧予防に寄与するといわれています。また、筋肉の収縮や神経伝達を助けるため、疲労回復の効果も期待されます。

クエン酸(有機酸)|疲労回復、エネルギー代謝の促進

クエン酸は、疲労物質である乳酸の分解を促進し、疲労回復が期待されます。また、エネルギー代謝を助け、運動後の回復に役立つといわれています。

リンゴ酸(有機酸)|疲労回復・食欲増進

リンゴ酸は、疲労回復に効果が期待されます。また、酸味が食欲を増進するといわれています。

カテキン

抗酸化作用、コレステロール低下や脂肪低減。

食材の種類

白桃

白い皮で、柔らかな果肉とジューシーでしっかりとした甘み。

黄桃

黄色い皮と果肉、まったりとした甘み

白鳳

ピンク色の入った皮で、酸味が少なく、柔らかな果肉と豊かに広がる甘み。

川中島白桃

ピンク色の入った皮で、やや硬めの果肉と果汁が多くしっかりした甘み。

※食材の種類は一部をご紹介しています。

食材の選び方・良品の見分け方

  • 傷や凹んでいない。
  • 産毛が全体にしっかり生えている。

食材の保存方法

  • 熟していない場合は、新聞紙に包み冷暗所へ置き、追熟させる。
  • 冷やす場合は、食べる直前に冷蔵庫に入れる。

知っ得!食材

熱湯に30秒ほど浸け、氷水で冷やすと、皮が簡単に取れる。

主な産地

  • 山梨
  • 福島
  • 長野

旬の時期

  • 7月〜9月頃
  • 白桃 7月〜8月頃
  • 黄桃 8月〜9月頃
  • 白鳳 7月〜8月頃

※品種や地域により旬の時期が異なり、目安の表記となります。

料理・レシピ

産地直送・新鮮食材

産地直送の利点は、採れたての「新鮮で美味しい」食材を直接取り寄せできることです。

栄養素を効率的に摂取するには、時間が経っていない新鮮な食材が良いです。

生産者が食材に込めた「気持ちやこだわり」も重要です。生産者から直接産地直送された、採れたての「新鮮で美味しい」食材をぜひお試しください。

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