こんにちは、shin です。
このブログは、以下の情報を発信しています。
- 野菜・果物などの食材についての知識
- 栄養素と効能
- 食を通して健康の料理レシピ
- 病気・症状の予防と改善
［ 食材 ］では、下記の疑問を抱えている方の悩みも解決できる内容を発信しています。
- この食材は、どのように選べばいいの？
- この食材を食べると、何の栄養素が摂れるの？
- この食材に含まれる栄養素は、どのような効能があるの？
仕事、炊事、洗濯、掃除など、日々忙しく、食事が偏りがちな生活になっていませんか？
「なんか時間が足りない…」と感じることはありませんか？
そんなとき、自分へのご褒美として、生産者の「 気持ち と こだわり 」が込められた、「 新鮮 で 美味しい 」採れたて産地直送食材をお取り寄せしてみるのも良いかもしれません。
また、心も体も元気にするため、自分に不足していると思う栄養素を、好きな食材を通してしっかり摂りましょう。
この記事では、「メロン ｜食材の種類と選び方、食材の持つ栄養素とその効能は？」について書いてみました。読んでみてください。
食材の持つ栄養素と効能
カリウムで、塩分排出による、高血圧予防と、GABA（ギャバ）で、ストレス軽減、精神安定、リラックス効果。
食材を摂取することで得られる期待できる効果を知ると、より健康的な食生活を送るのに役に立つので、活用してみてください。
※栄養素の種類は、食材に含まれる栄養素の一部を紹介しています。
カリウム｜高血圧予防、疲労回復
カリウムは、余分なナトリウムを排出することで高血圧予防に寄与するといわれています。また、筋肉の収縮や神経伝達を助けるため、疲労回復の効果も期待されます。
糖類（糖質の一部）｜エネルギー補給・脳の働き促進
糖類は、グルコース（ブドウ糖）・フルクトース（果糖）・ショ糖（砂糖）は、即効性のエネルギー補給に役立つと期待されます。また、脳の働きを活性化させる効果があるといわれています。
GABA（ギャバ）（γ−アミノ酪酸）｜ストレス緩和、血圧の低下
GABAは、脳内で神経伝達物質として働き、ストレスや不安を和らげる効果が期待されています。また、血圧を下げる作用があるといわれています。
クエン酸（有機酸）｜疲労回復、エネルギー代謝の促進
クエン酸は、疲労物質である乳酸の分解を促進し、疲労回復が期待されます。また、エネルギー代謝を助け、運動後の回復に役立つといわれています。
食材の種類
網目あり（赤肉種）
- 夕張メロン
- クインシーメロン
網目あり（青肉種）
- アールスメロン
- 肥後グリーン
網目なし
プリンスメロン
※食材の種類は一部をご紹介しています。
食材の選び方・良品の見分け方
- 軸が太く、片方のツルが細い。
- ツルが枯れる頃が、完熟。
- 網目が、細かい。
食材の保存方法
- 熟すまでは、常温で保存する。
- カットしたものは、種子を取ってから、ラップして冷蔵庫に入れる。
知っ得！食材
芳醇な香りと甘みが、かだらを癒す。
主な産地
- 茨城
- 熊本
- 北海道
旬の時期
6月〜7月頃
※品種や地域により旬の時期が異なり、目安の表記となります。
料理・レシピ
産地直送・新鮮食材
産地直送の利点は、採れたての「新鮮で美味しい」食材を直接取り寄せできることです。
栄養素を効率的に摂取するには、時間が経っていない新鮮な食材が良いです。
生産者が食材に込めた「気持ちやこだわり」も重要です。生産者から直接産地直送された、採れたての「新鮮で美味しい」食材をぜひお試しください。
