バナナ　｜食材の種類と選び方、食材の持つ栄養素とその効能は？

こんにちは、shin です。

このブログは、以下の情報を発信しています。

この記事では、「バナナ　｜食材の種類と選び方、食材の持つ栄養素とその効能は？」について書いてみました。読んでみてください。

食材の持つ栄養素と効能

トリプトファンで、ストレスを緩和し、精神安定。

食材を摂取することで得られる期待できる効果を知ると、より健康的な食生活を送るのに役に立つので、活用してみてください。

※栄養素の種類は、食材に含まれる栄養素の一部を紹介しています。

糖類｜即効性エネルギー、脳活性

糖類は炭水化物に含まれる糖質のうち、単糖類と二糖類を指します。体内で素早く吸収され、短時間でエネルギーに変換されるため、脳や筋肉のパフォーマンス維持に役立ちます。

カリウム［ K ］｜ナトリウム排出補助、血圧バランス維持

カリウムはミネラルの一種で、体内の水分調整や血圧の安定に関わる栄養素です。細胞内に多く存在し、ナトリウムとバランスを取りながら、神経伝達や筋肉の動きを支えています。

ビタミンB6｜エネルギー代謝サポート、ホルモンバランス調整

ビタミンB6は水溶性ビタミンの一種で、アミノ酸やたんぱく質の代謝、神経伝達物質の合成に関与します。ピリドキサールリン酸として働き、ホルモンバランスや皮膚の健康維持にも関わります。

食材の種類

ジャイアント・キャベンディッシュ

• 最も一般的な品種で多く出回っている。
• 皮が厚くて日持ちがいい。

※食材の種類は一部をご紹介しています。

食材の選び方・良品の見分け方

• 黒ずみがない
• 傷がなくバナナ全体が黄色となっている

食材の保存方法

• 常温で追熟させ、茶色の斑点「シュガースポット」を出す。
• 冷蔵庫に入れると、追熟する前に全体が黒く変色してしまう。

知っ得！食材

• 茶色の斑点「シュガースポット」が多く出て熟した状態になると、甘みと香りが増す。
• 植物免疫法により、黄色く熟したバナナは、輸入禁止となっている。

主な産地

フィリピン　など

旬の時期

通年

※品種や地域により旬の時期が異なり、目安の表記となります。

料理・レシピ

産地直送・新鮮食材

産地直送の利点は、採れたての「新鮮で美味しい」食材を直接取り寄せできることです。

ちょっと金額お高めにはなったりしますが、栄養素を効率的に摂取するには、時間が経っていない新鮮な食材が良いです。

生産者が食材に込めた「気持ちやこだわり」。生産者から直接産地直送された、採れたての「新鮮で美味しい食材」をぜひお試しください。