かんきつ（柑橘）類　｜食材の種類と選び方、食材の持つ栄養素とその効能は？

こんにちは、shin です。

このブログは、以下の情報を発信しています。

この記事では、「かんきつ（柑橘）類 ｜食材の種類と選び方、食材の持つ栄養素とその効能は？」について書いてみました。読んでみてください。

食材の持つ栄養素と効能

β-クリプトキサンチンで、高い抗酸化力を発揮し、動脈硬化予防など、生活習慣病の予防。

食材を摂取することで得られる期待できる効果を知ると、より健康的な食生活を送るのに役に立つので、活用してみてください。

※栄養素の種類は、食材に含まれる栄養素の一部を紹介しています。

β−クリプトキサンチン

高い抗酸化力を発揮し、動脈硬化予防など、生活習慣病の予防。

ビタミンC｜抗酸化作用、免疫力向上

ビタミンCは、強力な抗酸化作用を持ち、細胞の老化を防ぐといわれています。また、免疫力を向上させ、風邪などの感染症への抵抗力を高めることが期待されます。

クエン酸（有機酸）｜疲労回復、エネルギー代謝の促進

クエン酸は、疲労物質である乳酸の分解を促進し、疲労回復が期待されます。また、エネルギー代謝を助け、運動後の回復に役立つといわれています。

食材の種類

不知火

• デコポンの条件に該当しない不知火
• 不知火の名称で糖度が高く甘いものもある

デコポン

• 糖度13度以上、クエン酸1.0％以下 で、登録商標の条件に該当する不知火
• 登録商標　：　https://3kj.jp/about/trademark.php

麗紅（れいこう）

• 濃いオレンジ色の果肉となっている。
• 果汁が多くて甘く、果肉を包むジョウノウ膜がとても薄いので、房ごと食べやすい。

はまさき

糖度・酸度の条件を満たし、外観が優れた、佐賀県 JAからつのブランド商標名がついた麗紅（れいこう）

※食材の種類は一部をご紹介しています。

食材の選び方・良品の見分け方

• 色が濃いオレンジ色。
• ヘタの部分が青みが残っているもの
• 重みを感じるもの。

知っ得！食材

• 冷暗所に置く。
• 気温が高い場合は、ラップ等に包んで野菜室に入れる。

主な産地

不知火／デコポン

• 熊本
• 愛媛
• 和歌山

麗紅（れいこう）／はまさき

• 佐賀
• 長崎
• 広島

旬の時期

不知火／デコポン

3月〜4月頃（ハウス栽培、露地栽培により、収穫時期前後あり）

麗紅（れいこう）／はまさき

2月〜3月頃

※品種や地域により旬の時期が異なり、目安の表記となります。

産地直送・新鮮食材

産地直送の利点は、採れたての「新鮮で美味しい」食材を直接取り寄せできることです。

ちょっと金額お高めにはなったりしますが、栄養素を効率的に摂取するには、時間が経っていない新鮮な食材が良いです。

生産者が食材に込めた「気持ちやこだわり」。生産者から直接産地直送された、採れたての「新鮮で美味しい食材」をぜひお試しください。