こんにちは、shin です。
このブログは、以下の情報を発信しています。
- 野菜・果物などの食材についての知識
- 栄養素と効能
- 食を通して健康の料理レシピ
- 病気・症状の予防と改善
この記事では、「無限！ ピーマン生姜炒め（レシピ）」について書いてみました。読んでみてください。
目次
無限！ ピーマン生姜炒め
ピーマンと豚と生姜。
生姜が加わることで、生姜焼きに近い味。
ご飯が進む。
メイン食材
ピーマン
調理のポイント
加熱しすぎないようにし、ピーマンが柔らかくなりすぎないようにし、苦味と食感を楽しむ。
材料
作りやすい分量
- 豚肉バラ … 300g
- 生姜 … 15g
- ピーマン … 6個
- サラダ油 … 小さじ2
調味料【A】
- 醤油 … 大さじ2
- 砂糖 … 大さじ1
- 酒 … 大さじ1
作り方
準備
STEP
豚バラ肉を細切りする。
STEP
ピーマンを繊維を断つように細切りする。
STEP
生姜をみじん切りする。
手順
STEP
フライパンに油を馴染ませ、ピーマンをしんなりする程度に炒め、取り出す。
STEP
フライパンに油を馴染ませ、豚バラ肉を炒めて取り出し、余分な油を取る。
STEP
みじん切りした生姜を入れて、軽く炒める。
STEP
ピーマン・豚肉をフライパンに戻し、調味料【A】を入れて、水気を飛ばすように炒める。
STEP
器に盛って完成。
メイン食材の持つ栄養素と効能
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