こんにちは、shin です。
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- 野菜・果物などの食材についての知識
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- 素材を美味しく・料理レシピ
- 病気・症状の予防
この記事では、「ひんやりジュワッと！ 桃のコンポート（レシピ）」について書いてみました。読んでみてください。
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目次
ひんやりジュワッと！ 桃のコンポート
もものコンポートは作りやすい。
形がしっかり残るので、食べやすい。
シロップもヨーグルトなどに使えて、美味しくいただだけます。
メイン食材
川中島白桃
調理のポイント
- 桃が煮崩れしないように、弱火でじっくり煮込む。
- 桃の風味を、シロップを加えることで、さらに美味しくする。
材料
作りやすい量
- 桃 … 2個
- レモン … 大さじ1
シロップ【A】
- 水 … 200cc
- グラニュー糖 … 60g
- 白ワイン … 50cc
作り方
準備
STEP
桃を皮付きのまま半分にカットして種を取る。
手順
STEP
シロップの材料として、鍋に水とグラニュー糖と白ワインを入れ沸かす。
STEP
鍋にレモンを入れ、桃を皮目を下にして入れる。
STEP
弱火で10分ほど煮込む、桃の向きを逆にして続けて5分ほど煮込む。
STEP
冷やし、皮をとる。
STEP
完成。
メイン食材の持つ栄養素と効能
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