こんにちは、shin です。
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- 栄養素と効能
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目次
栄養素と効能
グルタミン｜免疫維持、筋肉分解の抑制
グルタミンは体内で合成されるアミノ酸ですが、ストレスや病気、激しい運動の際には不足しやすくなります。免疫機能や筋肉の維持に役立つ働きがあるため、補給が重要とされる場面もあります。
効能
- 免疫細胞のエネルギー源として働き、体調管理に役立つ
- 運動後の筋肉分解を抑え、回復をサポートする
- 腸粘膜の修復を助け、消化機能を守る
- アンモニアの解毒をサポートし、体内環境を整える
- 集中力や疲労感に影響する神経伝達物質の材料になる
特徴
- 血液中に最も多く存在するアミノ酸のひとつ
- ストレスや感染時に消耗されやすくなる
- 筋肉組織に多く含まれ、筋トレ後の補給が重視される
- 非必須アミノ酸だが、需要が高まると合成が追いつかなくなる
- 水に溶けやすく、粉末タイプのサプリで流通している
接種不足
グルタミンが不足すると、免疫機能が低下しやすくなり、風邪や感染症にかかりやすくなったり、運動後の筋肉の回復が遅れることがあります。また、腸内環境の悪化や集中力の低下も起こりやすくなります。
過剰摂取
サプリメントなどで大量に摂取すると、まれに吐き気や下痢、腹部の違和感が起こることがあります。過剰摂取によるアンモニアの代謝負荷にも注意が必要です。
食材
かつお節、鶏むね肉、牛もも肉（赤身）、卵白 など
豆知識
- グルタミンは「条件付き必須アミノ酸」として注目されています。
- 病院では栄養補助としてグルタミンを活用するケースもあります。
- 筋肉量を維持したいトレーニー向けのサプリにも配合されています。
- 腸内の上皮細胞にとっても重要なエネルギー源となっています。
たんぱく質・アミノ酸 （栄養素一覧）
【 たんぱく質 】
たんぱく質は、体をつくる材料で、生命活動に欠かせない栄養素です。20種類のアミノ酸が多数つながってできた高分子化合物で、筋肉・内臓・皮膚・ホルモン・酵素・抗体など、体のあらゆる構造や機能に関わっています。
たんぱく質
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├─（体を作る20種類のアミノ酸）
｜ ├─ 必須アミノ酸
｜ ├─ 準必須アミノ酸（非必須アミノ酸）
｜ └─ 非必須アミノ酸
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└─ その他のアミノ酸等
必須アミノ酸
必須アミノ酸は、たんぱく質を構成し、人間が体内で作り出すことができないアミノ酸（非常に合成が遅い含む）。
準必須アミノ酸（非必須アミノ酸）
準必須アミノ酸は、たんぱく質を構成し、成長期などでは体内での合成量が不足し、食物から摂取が必要なアミノ酸。
非必須アミノ酸
非必須アミノ酸は、たんぱく質を構成し、体内で糖質や脂質、他のアミノ酸から作り出すことができるアミノ酸。
【 その他のアミノ酸等 】
たんぱく質の構成成分ではない、その他のアミノ酸等。
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