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この記事では、「ごま風味が美味！ オクラのごま和え（レシピ）」について書いてみました。読んでみてください。
目次
ごま風味が美味！ オクラのごま和え
オクラの胡麻和えは、さっと茹でて、砂糖醤油であえて、
すりごまをふりかけるだけで、とても美味しくなる。
とっても簡単。
メイン食材
オクラ
調理のポイント
- オクラのガクの所と先端付近は、繊維が多く食感が悪くなるので、調味料と合わせる時は外す。※外したものはマヨネーズで美味しくいただきます。
- おくらのネバネバも含めて味わう。
材料
作りやすい量
- オクラ … 10本程度
- 塩 … 小さじ2
- 水 … 1.5L
調味料【A】
- 砂糖 … 小さじ2
- 醤油 … 小さじ2
- すりごま … 適量
作り方
準備
STEP
オクラのガクの角の掃除。硬いので取り除く。
手順
STEP
水に塩を入れて沸かし、オクラを2分程度茹でる。
STEP
ザルにあげて、冷ます。
STEP
容器に砂糖と醤油を入れ、砂糖を溶かす。
STEP
冷ましたオクラを、斜めにカットする。
STEP
カットしたオクラを、容器に入れ砂糖醤油で和える。
STEP
器に盛ったら、すりゴマを振りかけて完成。
メイン食材の持つ栄養素と効能
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