大量消費! きゅうりのごま酢あえ(レシピ)

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こんにちは、shin です。

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この記事では、「大量消費! きゅうりのごま酢あえ(レシピ)」について書いてみました。読んでみてください。

目次

大量消費! きゅうりのごま酢あえ

きゅうりを沢山食べたいときは、ごま酢あえにすると、いくらでも食べれる。

メイン食材

きゅうり

調理のポイント

  • きゅうりを塩揉みしたあと、水分を搾りすぎないようにして、きゅうりの食感を残しておく。
  • ごまは、調理の直前にするとごまの風味がよくでる。

材料

作りやすい量

  • きゅうり … 2本
  • 塩 … 小さじ1

ごま酢【A】

  • すりごま … 30g
  • 醤油 … 大さじ1
  • 酢 … 大さじ1
  • みりん … 小さじ1
  • 砂糖 … 小さじ2
  • 水 … 大さじ1
  • ごま油 … 小さじ1
  • レモン果汁 … 小さじ1

作り方

準備

STEP
すりごまを作る。
STEP
醤油、酢、みりん、砂糖を鍋に入れ、アルコールを飛ばす。
STEP
すりごまと他の調味料を入れ合わせる。

手順

STEP
きゅうりを、小口切りする。
STEP
塩を全体に振り、10分ほどおき、水気をきる。
STEP
ごま酢【A】とあえる。
STEP
器に盛って、完成。

メイン食材の持つ栄養素と効能

産地直送・新鮮食材

産地直送の利点は、採れたての「新鮮で美味しい」食材を直接取り寄せできることです。

栄養素を効率的に摂取するには、時間が経っていない新鮮な食材が良いです。

生産者が食材に込めた「気持ちやこだわり」も重要です。生産者から直接産地直送された、採れたての「新鮮で美味しい」食材をぜひお試しください。

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