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- 栄養素と効能
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目次
栄養素と効能
β-アラニン｜筋肉疲労の軽減、持久力の維持
β–アラニンは、たんぱく質を構成しないアミノ酸で、筋肉中のカルノシン合成に関わります。高強度の運動で発生する酸を中和し、パフォーマンス維持に役立つといわれています。
効能
- 筋肉内の酸性化を抑制する
- 運動中の疲労感を軽減する
- 高強度トレーニングの持続力を保つ
- 無酸素運動中の筋力低下を抑える
- 瞬発系運動のパフォーマンスをサポートする
特徴
- たんぱく質を構成しない遊離アミノ酸
- ヒスチジンと結合してカルノシンを合成する
- カルノシンは筋肉で酸を中和する働きをもつ
- 体内での合成量には限界がある
- スポーツサプリメントに幅広く活用されている
接種不足
β–アラニンが不足すると、筋肉内のカルノシン濃度が低くなり、運動中に酸がたまりやすくなって疲労を感じやすくなる可能性があります。無酸素運動時のパフォーマンスにも影響することがあります。
過剰摂取
過剰摂取では皮膚のピリピリ感（パラセジア）やかゆみ、まれに胃の不快感がみられることがあります。これらの症状は一時的であり、摂取量を調整することで緩和される傾向があります。
食材
鶏むね肉、豚赤身肉、牛赤身肉、まぐろ（赤身） など
豆知識
- β–アラニンはカルノシン合成の材料として重要なアミノ酸です。
- 筋肉にたまる酸性物質を抑えることでパフォーマンスの持続を支えます。
- ヒスチジンと一緒にとると、カルノシンの合成がより効果的になります。
- 植物性食品には含まれにくく、ビーガンでは不足しがちです。
- トレーニング前のサプリメントに多く使われています。
たんぱく質・アミノ酸 （栄養素一覧）
【 たんぱく質 】
たんぱく質は、体をつくる材料で、生命活動に欠かせない栄養素です。20種類のアミノ酸が多数つながってできた高分子化合物で、筋肉・内臓・皮膚・ホルモン・酵素・抗体など、体のあらゆる構造や機能に関わっています。
たんぱく質
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├─（体を作る20種類のアミノ酸）
｜ ├─ 必須アミノ酸
｜ ├─ 準必須アミノ酸（非必須アミノ酸）
｜ └─ 非必須アミノ酸
｜
└─ その他のアミノ酸等
必須アミノ酸
必須アミノ酸は、たんぱく質を構成し、人間が体内で作り出すことができないアミノ酸（非常に合成が遅い含む）。
準必須アミノ酸（非必須アミノ酸）
準必須アミノ酸は、たんぱく質を構成し、成長期などでは体内での合成量が不足し、食物から摂取が必要なアミノ酸。
非必須アミノ酸
非必須アミノ酸は、たんぱく質を構成し、体内で糖質や脂質、他のアミノ酸から作り出すことができるアミノ酸。
【 その他のアミノ酸等 】
たんぱく質の構成成分ではない、その他のアミノ酸等。
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