こんにちは、shin です。
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この記事では、「プリプリ食感！鶏レバー・ハツの焼き鳥タレ焼き（レシピ）」について書いてみました。読んでみてください。
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目次
プリプリ食感！鶏レバー・ハツの焼き鳥タレ焼き（レシピ）
鶏レバー・ハツの焼き鳥タレ焼きを作ってみました。
色艶の良い鶏レバー・ハツがあったので、タレ焼きにと即購入。
作ってみました。
メイン食材
- 鶏レバー
- 鶏ハツ
調理のポイント
鶏レバーと鶏ハツを風味を味わうため、タレを煮詰めすぎないこと。
材料
作りやすい量
- レバー・ハツ … 4羽分
- ねぎ … 1本
- サラダ油 … 適量
焼き鳥タレ【A】
- 醤油 … 大さじ2
- みりん … 大さじ2
- 砂糖 … 大さじ1
作り方
準備
STEP
レバーとハツの脂やスジなどを取り除き、食べやすいようにカットする。
STEP
ねぎを5cmぐらいの長さにカットし、側面に包丁を入れておく。
STEP
タレを事前に合わせておく。
手順
STEP
フライパンに油を馴染ませ、中火でレバー・ハツ・ねぎを並べて焼く。
STEP
両面火が通ったら、合わせたタレを入れる。
STEP
タレを沸かし、馴染ませたら、具材を取り出す。
STEP
タレを煮詰める。
STEP
火を止めて、鶏レバー・ハツを戻し、タレにからめる。
STEP
器に盛って完成。
産地直送・新鮮食材
産地直送の利点は、採れたての「新鮮で美味しい」食材を直接取り寄せできることです。
ちょっと金額お高めにはなったりしますが、栄養素を効率的に摂取するには、時間が経っていない新鮮な食材が良いです。
生産者が食材に込めた「気持ちやこだわり」。生産者から直接産地直送された、採れたての「新鮮で美味しい食材」をぜひお試しください。
食を通して健康に。
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