こんにちは、shin です。
このブログは、以下の情報を発信しています。
- 野菜・果物などの食材についての知識
- 栄養素と効能
- 食を通して健康の料理レシピ
- 病気・症状の予防と改善
この記事では、「プリプリ食感！鶏レバー・ハツの焼き鳥タレ焼き（レシピ）」について書いてみました。読んでみてください。
目次
プリプリ食感！鶏レバー・ハツの焼き鳥タレ焼き（レシピ）
鶏レバー・ハツの焼き鳥タレ焼きを作ってみました。
色艶の良い鶏レバー・ハツがあったので、タレ焼きにと即購入。
作ってみました。
メイン食材
- 鶏レバー
- 鶏ハツ
調理のポイント
鶏レバーと鶏ハツを風味を味わうため、タレを煮詰めすぎないこと。
材料
作りやすい量
- レバー・ハツ … 4羽分
- ねぎ … 1本
- サラダ油 … 適量
焼き鳥タレ【A】
- 醤油 … 大さじ2
- みりん … 大さじ2
- 砂糖 … 大さじ1
作り方
準備
STEP
レバーとハツの脂やスジなどを取り除き、食べやすいようにカットする。
STEP
ねぎを5cmぐらいの長さにカットし、側面に包丁を入れておく。
STEP
タレを事前に合わせておく。
手順
STEP
フライパンに油を馴染ませ、中火でレバー・ハツ・ねぎを並べて焼く。
STEP
両面火が通ったら、合わせたタレを入れる。
STEP
タレを沸かし、馴染ませたら、具材を取り出す。
STEP
タレを煮詰める。
STEP
火を止めて、鶏レバー・ハツを戻し、タレにからめる。
STEP
器に盛って完成。
産地直送・新鮮食材
産地直送の利点は、採れたての「新鮮で美味しい」食材を直接取り寄せできることです。
あわせて読みたい
産地直送のメリット・デメリット
この記事では、「産地直送のメリット・デメリット」について書いてみました。読んでみてください。 【産地直送とは？】 産地直送とは、生産者から消費者へ直接商品を配…
栄養素を効率的に摂取するには、時間が経っていない新鮮な食材が良いです。
生産者が食材に込めた「気持ちやこだわり」も重要です。生産者から直接産地直送された、採れたての「新鮮で美味しい」食材をぜひお試しください。
あわせて読みたい
栄養素と効能 三大栄養素 と ビタミン・ミネラル・フィトケミカル
この記事では、「栄養素と効能 三大栄養素 と ビタミン・ミネラル・フィトケミカル」について書いてみました。読んでみてください。 【】 【 炭水化物（糖質）】 糖質 …
あわせて読みたい
産地直送・新鮮食材
この記事では、「産地直送・新鮮食材」について書いてみました。読んでみてください。 【新鮮食材 お取り寄せ】 生産者の「 気持ち と こだわり 」が込められた「 新鮮&…
食を通して幸せに。
