こんにちは、shin です。
このブログは、以下の情報を発信しています。
- 野菜・果物などの食材についての知識
- 栄養素と効能
- 食を通して健康の料理レシピ
- 病気・症状の予防と改善
この記事では、「大量消費！ きゅうりのごま酢あえ（レシピ）」について書いてみました。読んでみてください。
目次
大量消費！ きゅうりのごま酢あえ
きゅうりを沢山食べたいときは、ごま酢あえにすると、いくらでも食べれる。
メイン食材
きゅうり
調理のポイント
- きゅうりを塩揉みしたあと、水分を搾りすぎないようにして、きゅうりの食感を残しておく。
- ごまは、調理の直前にするとごまの風味がよくでる。
材料
作りやすい量
- きゅうり … 2本
- 塩 … 小さじ1
ごま酢【A】
- すりごま … 30g
- 醤油 … 大さじ1
- 酢 … 大さじ1
- みりん … 小さじ1
- 砂糖 … 小さじ2
- 水 … 大さじ1
- ごま油 … 小さじ1
- レモン果汁 … 小さじ1
作り方
準備
STEP
すりごまを作る。
STEP
醤油、酢、みりん、砂糖を鍋に入れ、アルコールを飛ばす。
STEP
すりごまと他の調味料を入れ合わせる。
手順
STEP
きゅうりを、小口切りする。
STEP
塩を全体に振り、10分ほどおき、水気をきる。
STEP
ごま酢【A】とあえる。
STEP
器に盛って、完成。
メイン食材の持つ栄養素と効能
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