こんにちは、shin です。
このブログは、以下の情報を発信しています。
- 野菜・果物などの食材についての知識
- 栄養素と効能
- 食を通して健康の料理レシピ
- 病気・症状の予防と改善
この記事では、「これ作らなきゃ！ ブルーベリージャム（レシピ）」について書いてみました。読んでみてください。
目次
これ作らなきゃ！ ブルーベリージャム
ブルーベリージャム を作りました。
毎年、7月は欠かせない。
これで、ヨーグルトがまた美味しくなる。
ブルーベリージャムが作れる量だったので、やってみました。
メイン食材
ブルーベリー
調理のポイント
砂糖の分量を、ブルーベリーの40％ぐらいに抑えることで、ブルーベリーの風味が味わえるようにする。
材料
作りやすい量
- ブルーベリー … 250g
- 砂糖 … 100g
- レモン汁 … 小さじ1
作り方
準備
STEP
ブルーベリーを水洗いし、水気をしっかりとる。
手順
STEP
ブルーベリーを鍋に入れて、弱火で水分が出るまで加熱する。
STEP
10分ほど煮たら、砂糖を加えさらに煮込む。
STEP
レモン汁を加えて煮込む。
STEP
好みの固さになったら、火を止める。
STEP
煮沸消毒している瓶に詰める。
STEP
完成。
メイン食材の持つ栄養素と効能
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