こんにちは、shin です。
このブログは、以下の情報を発信しています。
- 野菜・果物などの食材についての知識
- 栄養素と効能
- 素材を美味しく・料理レシピ
- 病気・症状の予防
この記事では、「食物アレルギー」について書いてみました。読んでみてください。
目次
食物アレルギーを引き起こしやすい原因食材
- 摂取した食材が原因で、免疫的に異物を排除する働き（じん麻疹・湿疹・下痢・咳・呼吸困難など）を生じてしまう。
※ 加工食品表示での分類（2023年時点）
特定原材料 8 品目（症例数が多い）
- エビ
- カニ
- 小麦
- そば
- 卵
- 乳
- 落花生
- くるみ
特定原材料に準ずるもの 20 品目
- アワビ
- いか
- いくら
- サケ
- サバ
- 牛肉
- 豚肉
- 鶏肉
- カシューナッツ
- アーモンド
- ごま
- 大豆
- 松茸
- 山芋
- 桃
- バナナ
- りんご
- オレンジ
- キウイフルーツ
- ゼラチン
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