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- 栄養素と効能
栄養素と効能
ガラクトオリゴ糖｜腸内フローラ改善、便通サポート
ガラクトオリゴ糖は糖質に分類される難消化性オリゴ糖で、ガラクトースが複数つながった構造をしています。消化されずに大腸まで届き、善玉菌の栄養源として腸内環境を整えるはたらきがあります。
効能
- 善玉菌を増やして腸内フローラを整える
- 便通の改善をサポートする
- 有害菌の繁殖を抑える
- 免疫バランスの維持に関与する
- 短鎖脂肪酸の生成に関わる
特徴
- ガラクトースが複数結合した構造を持つ
- 乳糖を酵素で分解して作られる
- 小腸では吸収されず大腸に届く
- 血糖値に影響しにくく低カロリー
- 粉末やシロップ状の食品に使われている
接種不足
ガラクトオリゴ糖は必須栄養素ではありませんが、摂取が少ないと腸内の善玉菌が減りやすくなり、便秘、腸内環境の乱れ、肌荒れ、免疫力の低下などが起こる可能性があります。
過剰摂取
大量に摂取すると、腸内で過剰に発酵してガスが発生し、腹部の張り、腹鳴、軟便や下痢などが生じることがあります。腸内環境によって影響の出方に個人差があります。
食材
乳児用ミルク、母乳、ヨーグルト など
豆知識
- ガラクトオリゴ糖は「GOS」とも呼ばれています。
- 母乳に含まれており、赤ちゃんの腸内環境を整える働きがあります。
- ビフィズス菌や乳酸菌の栄養源として使われています。
- カロリーが低く、血糖値への影響も少ないです。
- 甘さは砂糖の30〜50％程度で、控えめでクセがありません。
炭水化物・糖質・食物繊維 （栄養素一覧）
【 炭水化物 】
炭水化物は、糖質・食物繊維・糖アルコールからなる栄養素で、体や脳の主要なエネルギー源として重要な役割を果たします。
炭水化物
｜
├─ 糖質
｜ ├─ 糖類
｜ ｜ ├─ 単糖類（グルコースなど）
｜ ｜ └─ 二糖類（小糖類）（マルトースなど）
｜ ├─ 小糖類（オリゴ糖など）
｜ └─ 多糖類（デンプン、食物繊維など）
｜
├─ 食物繊維
└─ 糖アルコール
【 糖質 】
糖質は、エネルギー源として最も利用される成分で、消化・吸収され、ブドウ糖（グルコース）として血液中に入ります。
- 糖質は、単糖類、二糖類（小糖類：単糖類2個で構成）、オリゴ糖（小糖類：単糖類3〜10で構成）、多糖類のグループのことを言います。
- 糖類は、単糖類、二糖類（小糖類：単糖類2個で構成）のグループのことを言います。
単糖類
ブドウ糖（グルコース）、果糖（フルクトース）、ガラクトース など
二糖類（小糖類）
小糖類：単糖類2個で構成
スクロース（砂糖）、ラクトース（乳糖）など
小糖類
小糖類：単糖類3〜10個で構成
フラクトオリゴ糖、ガラクトオリゴ糖 など
多糖類
単糖類10個以上で構成
でんぷん、グリコーゲン など
【 食物繊維 】
食物繊維は、ヒトの消化酵素では分解されない炭水化物で、腸内環境を整える、便通を良くする、血糖値の上昇を抑えるなどの働きがあります。
食物繊維（不溶性）は、水に溶けず、腸を刺激して便通を促す働きがあります。
食物繊維（水溶性）は、水に溶けてゲル状になり、血糖値やコレステロールの上昇を抑えたり、腸内の善玉菌を増やす働きがあります。
食物繊維（不溶性）
セルロース、リグニン、ヘミセルロースなど
| キチン | キトサン |
| セルロース | ヘミセルロース |
| リグニン |
食物繊維（水溶性）
ペクチン、グルコマンナン、イヌリン など
| イヌリン | ガラクタン |
| グルコマンナン | ペクチン |
【 糖アルコール 】
糖アルコールは、糖質の一種でありながら血糖値の上昇がゆるやかで低カロリーな甘味料として使われることが多い成分群です。
| ソルビトール | キシリトール |
| マルチトール |
