ビタミンK

こんにちは、shin です。
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栄養素と効能

ビタミンK｜止血促進、骨の健康維持

ビタミンKは脂溶性ビタミンの一種で、K1（フィロキノン）とK2（メナキノン）に分かれます。血液凝固を助けたり、カルシウム代謝を支えることで骨の健康維持に役立ちます。

効能

• 血が止まりにくい症状を防ぐ
• 骨のミネラル密度の低下を防ぐ
• 骨折リスクの軽減
• 動脈石灰化の予防
• ワルファリンとのバランス調整

特徴

• 植物性食品にK1、発酵食品にK2が多い
• 脂溶性なので油と一緒に摂取すると吸収率が高まる
• 体内でも腸内細菌によって一部合成される
• 保存や加熱による損失が比較的少ない
• 日常的な食事での欠乏は起こりにくい

接種不足

血が止まりにくくなる、あざができやすくなる、骨が弱くなる、骨折しやすくなる、骨粗しょう症のリスクが高まるなどがみられる可能性があります。

過剰摂取

通常の食品由来の摂取で問題になることはほぼありませんが、サプリメントや注射による極端な摂取では、肝機能への影響や新生児の溶血性貧血の報告があります。

食材

モロヘイヤ、春菊、ほうれん草　など

豆知識

• 納豆はビタミンK2を非常に多く含みます。
• 油と一緒に調理することで吸収効率が上がります。
• ワルファリン服用中の人は、摂取量に注意が必要です。
• ビタミンKは脂溶性なので、過剰摂取のリスクは低いです。
• ビタミンKは出血予防だけでなく骨の維持にも関わっています。

ビタミン　（栄養素一覧）

ビタミンとは、体の調子を整えるために欠かせない微量栄養素で、エネルギー源や体の構成成分にはなりませんが、代謝や生理機能をスムーズに進めるサポート役として働きます。

ヒトの生命維持に必要ですが、体内で十分に合成できないため、食事から摂取する必要がある有機化合物です。

【 脂溶性ビタミン 】

油に溶け、体内に蓄積しやすく、過剰摂取に注意が必要。

ビタミンA	ビタミンD
ビタミンE	ビタミンK

【 水溶性ビタミン 】

水に溶けやすく、尿と一緒に排出されやすい。過剰症は起こりにくい。

ビタミンB1	ビタミンB2
ナイアシン	ビタミンB6
ビタミンB12	葉酸
パントテン酸	ビオチン
ビタミンC

【 ビタミン様物質 】

ビタミンと似た生理作用を持つが、体内で合成できたり、欠乏症が明確でなかったりするため、「ビタミン」の定義に当てはまらない物質。

コリン	イノシトール
L-カルニチン	ユビキノン（コエンザイムQ10）
リポ酸（α-リポ酸）