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- 栄養素 と 効能
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目次
栄養素と効能
フッ素［ F ］｜歯の再石灰化、エナメル質の強化
フッ素は微量ミネラルに分類され、歯のエナメル質を安定させたり、再石灰化を助けたりする役割があります。虫歯のリスク低減に関連する作用があり、歯磨き剤や食品などから摂取されます。
効能
- 歯の再石灰化を助ける
- エナメル質の強化に関与する
- 酸による歯の溶解を抑える
- 口内のミネラルバランスを保つ
- 虫歯のリスクを下げる働きがある
特徴
- 歯や骨に蓄積される性質をもつ
- 食品や水、飲料などから摂取される
- フッ化物配合歯磨き剤に広く使用されている
- 耐容上限量が明確に定められている
- 小児では吸収効率が高く、過剰摂取に注意が必要
接種不足
フッ素が不足すると、歯の再石灰化が進みにくくなり、エナメル質が酸に弱くなる傾向があります。その結果、虫歯になりやすくなる場合があります。
過剰摂取
フッ素を過剰に摂取すると、歯のフッ素症（白斑）や骨フッ素症の原因になることがあります。長期間にわたって大量に摂ると、骨や関節に異常をきたすおそれがあり、特に小児の過剰摂取に注意が必要です。
食材
緑茶、いわし、紅茶、わかめ など
豆知識
- フッ素は元素記号「F」で、英語では「fluoride」と表記されます。
- フッ素を含む「フッ化物」は、歯磨き剤や洗口液、うがい薬などに広く使われています。
- 日本では水道水にフッ素を添加していない地域が多いため、食品や歯磨き剤が主な摂取源です。
ミネラル （栄養素一覧）
ミネラルとは、体の機能を正常に保つために必要な無機質の栄養素です。人の体の中では作れないため、食べ物や水から摂取する必要がある必須栄養素に分類されます。
【 主要ミネラル 】
- 体液の調整や骨の構成などに関わり、体内で比較的多く必要とされる
- ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン など
【 微量ミネラル 】
- 酵素の働きを支えるなど代謝や免疫機能に関与し、必要量は少ないが重要な役割を果たす
- 鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデンなど
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