カルシウム［ Ca ］

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栄養素と効能

カルシウム［ Ca ］｜骨の健康を維持する、筋肉の働きを支える

カルシウムはミネラルの一種で、骨や歯の主成分として知られています。体内の約99％が骨に、残りは血液や細胞内に存在し、筋肉の収縮や神経の伝達など生命維持にも欠かせない役割を果たします。

効能

• 骨や歯の形成をサポートする
• 筋肉のスムーズな収縮を助ける
• 神経の伝達に関与する
• 血液凝固の働きに関わる
• ホルモンや酵素の調整を支える

特徴

• 体内で最も多く存在するミネラルである
• 約99％が骨や歯に存在し、残りは血液や細胞に分布する
• ビタミンDと一緒に摂取することで吸収効率が高まる
• 成長期や高齢期では特に重要な栄養素である
• 骨量の維持に運動や日光も関係している

接種不足

カルシウムが不足すると骨密度の低下や骨のもろさにつながり、成長期では発育不良、成人では骨量減少、高齢期には骨粗しょう症や骨折リスクの増加などが懸念されます。日本人は慢性的に不足しがちです。

過剰摂取

通常の食事で過剰になることは少ないですが、サプリメントなどで大量摂取が続くと高カルシウム血症を起こすことがあります。これにより、便秘、腹痛、吐き気、腎機能への負担、腎結石などの症状が現れることがあります。

食材

煮干し、乾燥ひじき、干しえび　など

豆知識

• カルシウムの吸収率は食品によって異なります。
• ビタミンDが不足するとカルシウムの吸収率が下がります。
• リンの過剰摂取はカルシウムの吸収を妨げることがあります。
• 日本人の多くはカルシウムの推奨摂取量に達していません。
• 乳製品以外にも小魚、豆類、青菜などに多く含まれています。

ミネラル　（栄養素一覧）

ミネラルとは、体の機能を正常に保つために必要な無機質の栄養素です。人の体の中では作れないため、食べ物や水から摂取する必要がある必須栄養素に分類されます。

【 主要ミネラル 】

• 体液の調整や骨の構成などに関わり、体内で比較的多く必要とされる
• ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン など

カリウム［ K ］	カルシウム［ Ca ］
ナトリウム［ Na ］	マグネシウム［ Mg ］
リン［ P ］

【 微量ミネラル 】

• 酵素の働きを支えるなど代謝や免疫機能に関与し、必要量は少ないが重要な役割を果たす
• 鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデンなど

亜鉛［ Zn ］	クロム［ Cr ］
コバルト［ Co ］	セレン［ Se ］
鉄［ Fe ］	銅［ Cu ］
フッ素［ F ］	マンガン［ Mn ］
モリブデン［ Mo ］	ヨウ素［ I ］