クロム［ Cr ］

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栄養素と効能

クロム［ Cr ］｜血糖値の調整に関与、糖質代謝を支える

クロムはミネラルの中でも微量ミネラルに分類される栄養素です。血糖値を安定させるためにインスリンの働きを助ける役割があり、糖質や脂質の代謝をサポートします。代謝が活発な若年層にも重要です。

効能

• 血糖バランスの維持を助ける
• 糖質代謝をスムーズにする
• 脂質代謝に関与する
• エネルギー効率を支える
• インスリンの働きを補助する

特徴

• 体内にごく少量しか存在しない必須元素
• 精製食品にはほとんど含まれない
• ビタミンCと一緒に摂取すると吸収率が高まる
• 加齢やストレスで排出が増える
• 吸収率は低く、食品による補給が重要になる

接種不足

クロムが不足すると血糖値が乱れやすくなり、疲れやすくなる、甘いものを欲する、空腹感が強まる、集中力が落ちるといった症状が出ることがあります。精製された食品中心の食生活では不足しやすくなります。

過剰摂取

通常の食事での過剰摂取は起こりにくいですが、サプリメントの多量摂取により、胃腸障害や鉄・亜鉛の吸収に影響が出ることがあります。長期的な摂りすぎは肝機能への影響も懸念されます。

食材

ビール酵母、あさり、ひじき、大豆　など

豆知識

• クロムはグルコース耐性因子（GTF）の構成成分として働きます。
• 精製された白米や砂糖には含まれにくいため、全粒穀物や野菜からの摂取が大切です。
• ストレスが多いと体外への排出量が増える傾向があります。
• サプリメントを選ぶ場合は、用量に注意して摂取することが推奨されます。
• インスリンの働きを助けることから、代謝が活発な20代にも重要なミネラルです。

ミネラル　（栄養素一覧）

ミネラルとは、体の機能を正常に保つために必要な無機質の栄養素です。人の体の中では作れないため、食べ物や水から摂取する必要がある必須栄養素に分類されます。

【 主要ミネラル 】

• 体液の調整や骨の構成などに関わり、体内で比較的多く必要とされる
• ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン など

カリウム［ K ］	カルシウム［ Ca ］
ナトリウム［ Na ］	マグネシウム［ Mg ］
リン［ P ］

【 微量ミネラル 】

• 酵素の働きを支えるなど代謝や免疫機能に関与し、必要量は少ないが重要な役割を果たす
• 鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデンなど

亜鉛［ Zn ］	クロム［ Cr ］
コバルト［ Co ］	セレン［ Se ］
鉄［ Fe ］	銅［ Cu ］
フッ素［ F ］	マンガン［ Mn ］
モリブデン［ Mo ］	ヨウ素［ I ］